Para la clase de cocina no hay nada mejor que preparar un plato típico español. Ante todo debemos procurar que la preparación sea fácil, para que le resulte fácil a nuestros estudiantes. Proponemos los siguientes platos:

Tortilla de Patatas (6 personas)
- 8 huevos
- 1 Kg. de patatas.

Se pelan y lavan las patatas. Se cortan en láminas finitas y se fríen en abundante aceite. Una vez fritas se sacan del aceite y se reservan. Mientras, se baten bien las claras y se incorporan las yemas. Cuando están bien batidas, se le añaden las patatas y se mezcla todo bien. En una sartén grande se ponen 3 cucharadas de aceite (cubrir sólo el fondo). Cuando esté caliente se echa la mezcla de huevos y patatas, se hace todo a fuego lento y viras veces para que no se pegue la tortilla. Se pone un plato grande o una tapadera que cubra la sartén, se le da la vuelta y después, se vuelve a dejar caer la tortilla por el otro lado en la sartén y se añade una cucharada de aceite para evitar que se pegue.

Se puede servir acompañada de salsa mayonesa. O de un buen gazpacho.

Gazpacho (6 u 8 personas)

- 1 Kg y 1/2 de tomates maduros.
- 1 pepino pequeño.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 taza pequeña de aceite de oliva.
- 2 ó 3 ajos.
- Pan del día anterior, mojado en agua.

Se pelan los tomates y se le quitan las semillas. Se cortan en trozos. En la batidora se ponen los tomates, el pepino sin piel, el pimiento sin semillas y los ajos todo cortado en trozos. Se le añade el aceite un poco de sal y una cucharadita de vinagre. Se bate todo muy bien y se pasa después por el pasapuré o el chino. Se añade un poco de agua fría para aclarar el gazpacho. Se sirve como sopa acompañada de verduras crudas muy picadas, cada una en un plato. También es posible acompañarlo con jamón y huevo duro picados.

Paella de Mariscos
- 200 grs. rape limpio cortado en dados
- 200 grs. gambas peladas
- 200 grs. almejas
- 8 langostinos
- Caldo de pescado
- Sal
- Perejil
- 400 grs. arroz
- 1 cebolla picada fina
- 1 zanahoria picada fina
- 1 pimiento verde picado fino
- 1 tomate picado fino
- 2 dientes de ajo picados fino

En la paellera, rehogar la verdura 5 minutos. Cuando este bien rehogada, añadir el pescado, las gambas, las almejas y el arroz. Moverlo y agregar el caldo.

Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha.

Podemos tener en cuenta también las fechas de la actividad, por ejemplo, en Semana Santa podemos preparar Torrijas.

Torrijas
Las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, lo que no quita para que puedas hacerlas en cualquier época del año, son fáciles de preparar y una buena solución para ese pan que no ha sobrado del día anterior.

Necesitamos:
- Una sartén mediana
- Un recipiente grande para mojar las rebanadas de pan.
- Un plato grande para batir los huevos.
- Un plato grande para poner las torrijas cuando las saques de la sartén ya fritas
- Un plato grande para mezclar azúcar y canela
- Una cacerola pequeña para hacer el almíbar.
- Un recipiente grande para poner las torrijas una vez estén hechas.

Ingredientes para 9 torrijas
· 1 taza pequeña de aceite.
· 500 ml. de leche.
· 300 grs. de azúcar.
· 3 huevos.
· 1 cuchara pequeña de canela molida.
· 500 ml. de agua.
· 1 barra de pan del día anterior.


Preparación

Preparamos una sartén de un tamaño que quepan tres rebanadas de pan. Con la barra de pan hacemos 9 rebanadas. Preparamos el recipiente grande lo llenamos de leche y ponemos 4 cucharadas de azúcar, lo batimos bien para que el azúcar se deshaga. Ponemos dentro tres rebanadas de pan, no dejarlas mucho tiempo solo el suficiente para que el pan quede empapado. En el plato ponemos los tres huevos y los batimos bien, pasar las rebanadas de pan empapadas en leche por el huevo y cuando el aceite este caliente ir friéndolas, tener cuidado que no se quemen.

Las vamos friendo de tres en tres y según baje la leche del recipiente que vamos metiendo las rebanadas ir añadiendo más, con su correspondiente azúcar. Una vez fritas, ir poniéndolas en un plato.
Preparar otro plato con cinco cucharadas grandes de azúcar y la cucharadita de canela molida, mezclarlo bien hasta que quede todo el azúcar con color de canela. Ir pasando las torrijas fritas por esta mezcla de azúcar y canela y colocar en otro recipiente grande y con bastante profundidad, colocar las que podáis en el fondo y luego apilarlas.

Poner la cacerola pequeña a fuego lento, echar en ella seis cucharadas grandes de azúcar, con una cuchara de palo ir deshaciendo el azúcar hasta que quede caramelizado, pon el fuego bajo y no dejes de mover el azúcar con la cuchara de palo, cuando el azúcar se halla convertido en caramelo añadir el agua y dejar que el caramelo se mezcle bien con el agua, cuando veáis que todo esto esta bien líquido es el momento de echárselo por encima a las torrijas.

Están mucho más ricas de un día para otro, pero también se pueden comer una vez que se enfríen.

Y si tenemos mucha sed, también podemos ¡¡¡preparar algo típico para beber!!! (Para esta proposición debemos tener en cuenta la edad de los estudiantes. No se hará con el curso de jóvenes)

Sangría (8 personas):
- 3 litros de vino.
- 1 litro de refresco de limón.
- 1 copa de brandy (cognac)
- 1 copa de licor (Tía María, Cointreau, 43...)
- 2 Melocotones
- 1 Manzana
- 1 Naranja.
- 1 Limón.
- 1 Un trocito de canela en rama.
- Azúcar.

Se lava toda la fruta y se corta en trocitos. Se le añade el vino y se deja unas horas para que el vino tome el sabor de las frutas. Se incorporan el resto de las bebidas, se mezcla muy bien y se deja enfriar. Se sirve con unos cubitos de hielo y un poco de la fruta picada.