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RECETA DE PATATAS A LO POBRE

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Necesitamos un kilo de patatas
Necesitamos medio litro de aceite de oliva virgen extra (porque el sabor de este aceite es más intenso).
También necesitamos cuatro huevos y sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
Ésta es una receta bastante rápida y fácil de cocinar.
Lo primero que tenemos que hacer es quitarle la piel a la patatas (pelarlas) y cortarlas en rodajas muy finas.
A continuación calentamos el aceite de oliva y freímos las patatas durante veinte minutos.
Es muy importante que se frían a fuego lento. Un vez que estén fritas las sacamos del aceite y las escurrimos para ponerlas en otra sartén.
Seguidamente añadimos los huevos y los mezclamos con las patatas hasta que se cuajen. Y después el plato está ... ¡listo para servir!
El tiempo que hemos empleado en hacer patatas a lo pobre es de unos 40 minutos aproximadamente.