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TORTILLA DE PATATAS


INGREDIENTES

4/6 personas

· ½ kilo de patatas
· 5 huevos frescos
· aceite de oliva
· sal
· cebolla (opcional)


PROCESO DE ELABORACIÓN

1. Pelar las patatas
2. Lavar las patatas
3. Cortar las patatas en láminas finas
4. Batir las huevos y las patatas con un poco de sal
5. Poner el aceite a calentar
6. Echar las patatas en la sartén y que el aceite cubra las patatas
7. Freír las patatas sin que se queden crujientes
8. Sacar las patatas con una espumadera
9. Mezclar el huevo con las patatas hasta conseguir una masa uniforme
10. En una sartén con muy poco aceite echar la masa y dejar que se cuajen juntos por cada lado sin que se quemen ni se pegue
11. ¡Sacar y comer!