Preparación:

Poner un poco de agua en una olla con sal, azafrán y pimienta. Después pelar las zanahorias, las patatas, la lechuga, la berenjena y el cordero cortado. Echarlo todo en la olla con el agua hirviendo y dejarlo cocer durante 20 minutos. En este momento cocemos el couscous y al final lo mezclamos todo

Salma El Aldoui