Recetas de cocina

Pastel de queso de Nueva York

Ingredientes para la base:
- 250 g de galletitas dulces crujientes
- 120 g de manteca derretida

Ingredientes para el relleno:
- 600 g de queso philadelphia
- 200 g de azúcar
- 30 g de almindón de maíz
- 2 yemas
- 4 huevos
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Masa: Mezclar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta.
Colocarla en el fondo de un molde de 26 cm. de diámetro y 5 cm. de alto, desmontable.
Presionar con el revés de una cuchara. Llevar al congelador.

Relleno: Mezclar el queso con el azúcar con cuidado para que no queden grumos. Agregar los demás ingredientes y unir hasta obtener una crema homogénea.

Armado: Colocar el relleno dentro del molde sobre la mesa.
Hornear a temperatura suave a 150° C durante 60 minutos hasta que esté firme.
Apagar el horno y dejar enfriar durante dos horas.
Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.

¡Buen provecho!

Crepes

Ingredientes:

- harina 500g
- mantequilla 250g
- flor de azahar 3 gotas
- leche 500mL
- 2 huevos

Preparación:
Primero, se echa la harina en un bol grande y se hace un agujero para poner los huevos.Despues se añade la leche y la mantequilla y se mezcla todo.
Luego, se añaden tres gotas de flor de azahar. Se deja reposar cinco minutos en un frigorífico y listo.


¡Disfrútalo muchíssimo...!

Nivel intermedio B2